يأتي محصول مناناسي من منطقة في أوغندا غرفت سابعًا بإنتاج أرابيكا أقل جودة من بعض المناطق المجاورة. تعامل فريق «غريت ليكس كوفي» مع المسألة من أصلها: تحسين طريقة الزراعة والعمل حول المحصول.'”

ذرّب مزارعون قادة في الهندسة الزراعية، ثم عمل كل واحد منهم مع ٣٥ مزارعًا من صغار المنتجين في مجتمعه. ومع ارتفاع جودة البن، ترتفع المكافأة المالية للمجموعة. المرحلة التالية بدأت من أبسط قرار في الحصاد:

ما الذي يقطف، وما الذي يترك. يقطف الكرز الناضج أولا، ثم تجفف القهوة على أسرة مرتفعة. وبعد اكتمال التجفيف، ثُنقل إلى محطة المعالجة لإزالة العيوب قبل التصدير.